data evento: dal 9 al 12 novembre 2017
sito evento: www.salexpo.it
Salexpo è il salone del gusto dedicato alle prelibatezze gastronomiche salentine. Si configura come momento dedicato per la promozione dei sapori sul territorio nazionale, in particolare dei prodotti a Km 0 sia verso un target di addetti ai lavori quali Chef, Maître, ristoratori, sia verso gli appassionati gourmet. Il tema gastronomico è oramai riconosciuto come un grande attrattore verso un pubblico sempre più esigente e consapevole, locale, nazionale ed internazionale.
Location
Il Teatro Italia di Gallipoli allestirà per l’occasione dei banchi da affidare ai produttori di eccellenze gastronomiche salentine che presenteranno i propri prodotti alimentari agli Chef, agli studenti di Istituti Alberghieri e ad avventori.
Il Bellavista Club organizzerà momenti di show coking e metterà a disposizione la cucina.
Il ristorante del Bellavista Club, Casa tu Martinu, Le Stanzie e il ristorante del Buon Ricordo dell’Hotel Terminal parteciperanno alle iniziative utilizzando i prodotti Salexpo per realizzare cene durante la manifestazione.
PROGETTO
Onofrio Terrafino e Massimo de Matteis Chef selezionati in collaborazione con l’Associazione Euro-Toques Italia, impegnati in cucine di ristoranti, comporranno il Master Team e vestiranno i panni di buyer e di critici gastronomici incontrando senza intermediari i produttori delle eccellenze gastronomiche salentine di cui si faranno promotori presso Euro-Toques.
L’ingresso è gratuito e aperto a tutti gli interessati alle tematiche dell’evento.
PROGRAMMA
Giovedì 10 novembre 2016
9:15 Intervista radiofonica della vincitrice della quinta edizione di Masterchef Erica Liverani ad “Attenta al Lupo” condotto da Mauro Lupo e Francesca Romana Ferrara su Radio Salentuosi
16:00 Cerimonia d’Inaugurazione di Salexpo, apertura della Galleria del Gusto e dell’AliMentario
17:30 Presentazione del progetto “La Tavola dei Messapi” con il Professore De Matteis presso la Galleria del Gusto
18:30 Presenza dell’autrice Angela Karoline Pantaleo per un firmacopie del volume “Il Frisellario” alla Galleria del Gusto
19:30 “Flamber” a cura del Professore e Maître Paolo Renna presso la Galleria del Gusto
20:00 Frisella Party alla Galleria del Gusto
Venerdì 11 novembre 2016
9:00 Gli Chef incontrano i Produttori presso i Tavoli della Galleria del Gusto
10:30 Proiezione di “Focaccia Blues” di Nico Cirasola presso la Galleria del Gusto
11:00 Apertura al pubblico della Galleria del Gusto
11:30 Presenza dell’autrice Angela Karoline Pantaleo per un firmacopie del volume “Il Frisellario” alla Galleria del Gusto
12:30 “Frisella Experience” presso il Bellavista Club
18:30 Live Dee Jay Set by Radio Salentuosi con lo speaker\chef Valentino Interlandi presso la Galleria del Gusto
19:30 “Flamber” a cura del Professore e Maître Paolo Renna presso la Galleria del Gusto
20:00 Cene-Evento presso i Ristoranti selezionati Salexpo
Sabato 12 novembre 2016
9:00 Gli Chef incontrano i Produttori presso i Tavoli della Galleria del Gusto
10:30 Proiezione di “Focaccia Blues” di Nico Cirasola presso la Galleria del Gusto
11:00 Apertura al pubblico della Galleria del Gusto
12:30 “Frisella Experience” presso il Bellavista Club
17:00 Presentazione delle Canne Pensanti “Un piacere al tavolo” presso la Galleria del Gusto
18:00 Seminario sul bere miscelato e consapevole del Gustosofo Michele Di Carlo presso il Bellavista Club
18:30 Live Dee Jay Set by Radio Salentuosi con lo speaker\chef Valentino Interlandi presso la Galleria del Gusto
19:30 “Flamber” a cura del Professore e Maître Paolo Renna presso la Galleria del Gusto
20:00 Cene-Evento presso i Ristoranti selezionati Salexpo
20:30 Cena Solidale presso il Ristorante del Bellavista Club per sostenere la Casa della Carità della Caritas di Lecce sulle note del Maestro Coppini
Domenica 13 novembre 2016
9:00 Gli Chef incontrano i Produttori presso i Tavoli della Galleria del Gusto
11:00 Apertura al pubblico della Galleria del Gusto
20:00 Cene-Evento presso i Ristoranti selezionati Salexpo
20:30 Serata Polisensoriale al buio “Degustazione e lettura” presso il Bellavista Club